DFI零售集團與香港食品有限公司宣佈對美心進行業務調整。根據安排，美心旗下星巴克特許經營業務「Coffee Concepts」所有權益，將全數移交至DFI零售集團旗下，由該集團負責管理。

有關特許經營業務規模不小，於亞洲七個市場營運逾1,100間咖啡店，涵蓋泰國、中國香港、中國澳門、越南、新加坡、柬埔寨及老撾。

調整落地後，香港食品有限公司將成為美心的唯一股東，旗下業務組合持續擴展，於八個地區市場經營逾1,000間餐廳及店鋪。今次業務調整料於明年首季落實。

值得留意嘅，係呢次調整並非單一市場嘅店舖易手，而係涉及七個亞洲市場、逾千間店舖嘅特許經營權整體移交，跨越東南亞多個國家同地區。對新管理方而言，喺如此多市場同規模嘅業務上確保營運連續性同服務標準一致，本身就係一個唔小嘅挑戰。

評論： DFI零售集團直接接手星巴克喺亞洲多國嘅特許經營業務，屬跨國餐飲集團之間嘅業務重組。對本港消費者而言，最貼地嘅關注，係交接之後嘅服務質素、產品供應，以及本港店舖僱員嘅工作安排有冇保障。業務整合往往伴隨組織同人員調整，僱員權益同營運連續性，係公眾利益所在，值得持續跟進。

就本地餐飲格局而言，星巴克喺港多年經營，其特許經營權歸屬變動，或會影響本港店舖嘅管理安排同資源配置。新管理方接手後對餐飲業務嘅整合策略，值得業界留意。

作為本地網媒，連線日報會持續跟進呢次業務調整嘅落地過程，尤其係涉及本港僱員權益同消費者體驗嘅面向。企業重組冇錯，但重組唔應該成為犧牲基層員工福利嘅理由，呢係本刊嘅立場。

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