「化學系靚廚」鄭紫欣（Kobe）是近年香港餐飲界備受關注的名字。她畢業於城市大學化學系，2018年開舖後迎來極大壓力，自述經歷了長達七年的辛苦歲月，其後靠參與內地熱播的《一飯封神》而翻身，近日更獲壽司連鎖店「爭鮮」邀約聯乘合作。
七年黑暗期
Kobe自爆2018年開舖後壓力甚大，當時每晚收工靠食燒味飯當消夜減壓，結果身高163cm的她一度重至150磅，比起現時「肥足三個碼」。
其後因過重導致腳痛，加上每日開工要企足兩個鐘，令她意識到身體出現問題，遂決定去見營養師，靠跟隨餐單及戒口，花了約八個多月成功減磅。
化學背景與烹飪
Kobe受到廚藝了得的母親影響，細時已對烹飪感興趣，讀書期間曾在酒店兼職。她將炮製美食形容為「吃得到的實驗」，並直言：「即係我哋平時做實驗都唔食得㗎嘛，但係如果做廚就，嘩！正呀！我可以自己試，同埋好玩嘅係我覺得，人與人之間嗰個connection，即係人同食物嘅connection係好正！」
她最近為「爭鮮」推出期間限定「封神之作：與Kobe的法式『蟹』逅」聯乘系列，將法式精緻料理概念注入日式壽司，融入自身的化學學術背景。
《一飯封神》翻身
去年，Kobe參加內地熱播、由謝霆鋒擔任主評審的《一飯封神》，殺入全國12強並獲「新鋭主廚」殊榮，其後獲霆鋒邀請出席「美獅鋒味搖滾美食節」。
她其後又於TVB美食節目《轟炸味蕾的廚房》及《美食強人》亮相，被譽為「90後美女主廚」，對於被安排「放蛇」到食店試食，她稱過程有趣好玩。近日見到自己的肖像成為食店生招牌，Kobe坦言感到開心。
想拍港版《摘星廚神》
Kobe自言最受感動的飲食題材影視作品，是木村拓哉主演的《摘星廚神》。她代入片中情節，感受自己七年來開舖的經歷，感同身受下看到爆喊。問到可否挑戰演戲，她表示若有机會，希望可以演一套港版《摘星廚神》。
比卡超精靈訓練員。 — 小智
