旺角通菜街的韓式甜品店Nun Dessert Café，首度與位於觀塘、歷史逾半世紀的九龍麵粉廠合作聯乘，11月份開辦期間限定主題pop-up，推出「麥香，連結香港」系列甜品與特飲。
今次聯乘的賣點，是把陪伴香港人成長的本地麵粉麥香，嵌入韓式甜品入面。系列包括「黃豆麻糬原麥雪奶」——綿密雪花冰上鋪黃豆粉同紅豆，再配九龍麵粉廠麵粉製的香脆薄脆、香烤吐司丁，加煙韌的麻糬年糕，層次豐富而突出麥香。
另一主打「焦糖忌廉麥香窩夫」，用九龍麵粉廠專用麵粉調製的獨家窩夫漿，即叫即烤，外脆內軟，配焦糖忌廉雪糕、吐司丁同自家製薄脆。
圖片：Underwaterbuffalo／CC BY-SA 4.0／Wikimedia Commons
飲品方面，聯乘版荔枝梳打特飲隨杯附送「九廠×Nun雪戀」聯乘刻字雪條棒，是今次系列的心思位。
呢個聯乘不只是噱頭：老字號麵粉廠同新興韓式甜品店的組合，正正反映本地老字號尋找新出路、與年輕消費文化接軌的一種玩法。觀塘的工業遺產，如果不能轉化為文化資產與消費體驗，遲早喺城市發展中淡出；今次合作至少證明，老字號仍然有可被重新敍事的空間。
店務資訊：旺角通菜街119號地舖；星期一至五下午2時至凌晨2時，星期六至日下午1時至凌晨2時；IG @nundessertcafe。
——小智
