逾百二十年歷史的「老字號」香港醬園品牌品珍醬園，年初起正式進軍內地市場。品珍第四代傳人、董事總經理黎定顯表示，品牌堅持「古法、香港製造」的定位，拒絕「鬥平」及「流水線」式量產，以質量優先作為策略。
黎定顯指，內地有消費者形容品珍「古法頭抽」令他們憶起「細個嘅味道」。他稱會繼續透過宣傳鞏固品牌定位，目標是令內地市場營業額佔比在五年內，由目前的約百分之十提升至約百分之三十至五十。
就香港老字號而言，品珍的選擇呈現兩面：其一，將「香港製造」作為賣點滲入內地市場；其二，欲守住古法及品牌定位，便須在成本及規管壓力下繼續堅持。這條路能否行得通，並不單是品珍一個品牌的事。
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