有市民本週一（26日）於社交平台上載影片，指在華御結港鐵會展站分店購買一個飯糰，買入約一分鐘內打開包裝，即發現飯粒之間拉出細微透明黏絲，懷疑食物變質，隨後向食物環境衞生署（食環署）通報，要求跟進並檢查同批次產品。
食環署接獲投訴後，已派員前往涉事分店巡查，現場未發現明顯衞生或食物問題。
華御結今日（30日）就事件發表聲明，稱已安排額外第三方檢測，抽取中央食品工場及會展站分店的同批次樣本，進行蠟樣芽孢桿菌（又稱仙人掌桿菌）化驗，結果顯示所有樣本均符合食物安全中心《食品微生物含量指引》的滿意標準。
聲明同時解釋，涉事飯糰選用北海道產日本米，飯粒表面澱粉煮熟後會產生黏性，鬆開時有機會出現黏附或拉絲情況，呼籲顧客安心食用。
事主事後補充，進食後七小時內並無出現明顯不適。
就事件本身，值得留意兩點。其一是華御結的回應：除引用自家第三方檢測結果外，亦強調所有飯糰均於本地自設中央食品工場生產，工場獲 ISO 22000 食品安全管理系統認證，並與食環署保持緊密聯繫。企業主動交代生產及檢測安排，屬合理回應。
其二是監管一環。食環署巡查「未發現明顯衞生或食物問題」，但材料中並未見署方就「拉絲」現象作獨立技術判斷，亦未有公佈對涉事批次的跟進檢測結果。對於市民質疑，公營機構與涉事企業的回應，理應各盡其責、相互補充，而不宜只由企業單方面交代。
—— 連線日報主編 志遠
