食物安全中心十一月三日通報，其由總經銷商集森食品公司檢取的一包「高山細筍」，經檢測含有防腐劑二氧化硫。中心的説法是，二氧化硫的殘留量並無超出法例上限，但該產品的包裝標籤，根本沒有向消費者交代含有何種添加劑、其作用是甚麼、又用甚麼名，違反本港預先包裝食物的標籤規定。

中心已正式知會該總經銷商，命令把受影響批次停售及撤離貨架。集森食品公司已按其指令展開回收，市民如持有或有意退換，可於辦公時間致電其客户熱線 6275 2510 查詢。

受影響產品資料

  • 名稱：高山細筍
  • 品牌：集森
  • 淨重：二百五十克
  • 來源地：中國
  • 總經銷商：集森食品公司
  • 此日期前最佳：二○二七年九月二日

二氧化硫本身並非禁用物質，它是一種廣泛使用的防腐劑，常見於乾菜、乾果、醃菜及鹽醃魚製品等。發言人補充，二氧化硫可溶於水，經清洗及烹煮，食物中大部分二氧化硫可被去除；惟對二氧化硫敏感的人士食用後，或會出現氣喘、頭痛、噁心等反應，宜特別留意。

事件的核心，在於標籤而非用量。中心強調，依據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章），凡在本港售出的預先包裝食物，如亞硫酸鹽含量超過百萬分之十，必須於配料表註明其作用類別與名稱；同樣，使用防腐劑須遵守《食物內防腐劑規例》（第132BD章）。違反者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

就個別標籤疏失而言，本案屬預先包裝食品違規的例常執法；但對消費者，配料表是判斷自己能否安全食用的唯一依據，未予標明即構成知情權的缺口。中心表示會繼續跟進，調查尚未結束。

—— 連線日報主編 志遠