萬聖節（10月31日）晚上約11時半，有網民在 Threads 發文，途經青衣城地下一間食肆時，瞥見有老鼠疑在廚房出沒。帖文所附相片顯示，一隻體型肥碩的老鼠站在紙製蛋托上，以前腿懸空、後腿支撐的方式直起上身探頭張望，長尾外露，對四周的食客與員工似毫無戒心，帖主遂以「米奇出嚟哈囉喂」調侃。相片可見，該處同時堆放寫有「食枱」字樣的黃色告示牌、不銹鋼餐具盆、多罐大包裝罐頭及多盤雞蛋等食材，現場相當雜亂。帖主其後補充指，當時實有兩隻老鼠，「同一時間有兩隻㗎，我影唔切，佢就閃咗」。
關注到網上的相關帖文後，食物環境衞生署今（11月1日）日派員到涉事食肆及商場視察，檢查重點涵蓋環境衞生、防鼠安排，以及食物存放與處理。經視察，署方發現該食肆食物室不潔，懷疑違反《食物業規例》，已就事向持牌人提出檢控。
食環署亦稱，10月已在涉事商場內食物業場所進行約50次巡查，並表示會持續跟進涉事食肆在衞生與防鼠方面的改善，按風險水平增編巡查及執法。署方同時已向該食肆及商場物業管理公司提出防鼠滅鼠意見，要求落實日常清潔、妥善處理垃圾及廚餘，並清除老鼠藏匿點、堵塞其出入通道，從源頭遏止鼠患。
圖片：Minghong／CC BY-SA 4.0／Wikimedia Commons
就責任分工，食環署指商場內食肆的日常清潔與防鼠工作，由物業管理方承擔；署方發現鼠患及衞生問題時會介入，視實際情況採取防治及執法。署方並強調，防鼠需各方共同分擔責任，食肆經營者及商場管理公司須持續履行清潔、防鼠及源頭治理本分，方能避免鼠患一再出現。市民如發現鼠患，可經1823向署方反映。
放眼全港，10月內已先後於大角咀櫻桃街、葵涌大隴街、紅磡黃埔街及港鐵葵芳站等多個地點發現鼠蹤。食環署早前回應查詢時稱，10月於葵涌大隴街休憩花園斜坡、大角咀櫻桃街公園、港鐵葵芳站一帶及紅磡必嘉坊一帶均錄得投訴；其中對大隴街斜坡單月巡查逾20次，期間共捕獲活鼠或死鼠76隻。
按《食物業規例》（香港法例第132X章），食物業從業者在明知的情況下，不容忍或容許老鼠或昆蟲於其場所出現，亦須採取一切合理措施防止食物受污染或腐壞，並確保場所清潔及維修良好。違例定罪者，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。若持牌處所另違反食物安全及環境衞生規定，食環署可按機制記分、發出警告，乃至暫時吊銷或取消牌照；如情況構成即時健康威脅，署方有權發出封閉令。
—— 連線日報主編 志遠
